我們平時(shí)生活中食用的各種食品或是食用的各類工具，其實(shí)都有著工業(yè)防腐劑的身影。它為我們的生活提供許許多多的便捷，使商品好的保存也加快了經(jīng)濟(jì)的流通和發(fā)展。下面我們就來看看規(guī)定可以使用的工業(yè)防腐劑有哪些吧。
到目前為止，只批準(zhǔn)了32種允許使用的工業(yè)防腐劑，其中 常用的有苯甲酸、山梨酸等。苯甲酸的毒性比山梨酸強(qiáng)，而且在相同的酸度值下抑菌效力僅為山梨酸的1／3，因此許多已逐步改用山梨酸。但因苯甲酸及其鈉鹽價(jià)格低廉，在仍作為主要防腐劑使用，主要用于碳酸飲料和果汁。山梨酸及其鹽類抗菌力強(qiáng)，毒性小，是一種不飽和脂肪酸，可參與動(dòng)物的正常代謝，并被轉(zhuǎn)化而產(chǎn)生二氧化碳和水，山梨酸由于防腐效果好，對(duì)食品口味亦無不良影響，已越來越受到歡迎。防腐劑按來源分，有化學(xué)防腐劑和天然防腐劑兩大類。
工業(yè)防腐劑又分為有機(jī)防腐劑與無機(jī)防腐劑。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亞硫酸鹽和亞硝酸鹽等。天然防腐劑，通常是從動(dòng)物、植物和微生物的代謝產(chǎn)物中。如乳酸鏈球菌素是從乳酸鏈球菌的代謝產(chǎn)物中得到的一種多肽物質(zhì)，多肽可在機(jī)體內(nèi)降解為各種氨基酸，各國對(duì)這種防腐劑的規(guī)定也不相同，對(duì)乳酸鏈球菌素有使用范圍和 大許可用量的規(guī)定。
以上便是規(guī)定使用的工業(yè)防腐劑，大家在選擇產(chǎn)品時(shí)可以看看上面是否有超出規(guī)范的防腐劑，選擇一個(gè)放心可靠的產(chǎn)品才能保障自己的放心。